現階段我國主要的有機廢物按照來源主要分為三個部分：分別是工業有機廢物、農業有機廢物和市政有機廢物。工業有機廢物是指在工業生產中排出的含有有機成分的廢棄物的統稱。包含高濃度有機廢水、有機廢渣。具有成分復雜、可生化性差、有毒等特點；農業有機廢物是指在農村農民生活和農業生產過程中產生的有機類廢物的總稱。包括植物性來源有機廢物（包括稻草、玉米、豆類等農作物秸稈，林業生產過程中殘余樹枝木、落葉、雜草等；市政有機垃圾多指生活餐廚垃圾及處理其廢水后所得的產物，其含水量大，易腐，有強烈刺激性氣味，并且含有大量有害微生物。餐廚垃圾作為市政有機垃圾的重要組成部分，其在我國城市垃圾中的含量達到了30%-50%，具有含水量、有機質含量、油脂含量、鹽分含量高及營養元素豐富的特點。

微生物處理技術作為近年新興的處理技術，逐漸成為發展現階段有機垃圾處理技術的主要選擇。德森環境自主研發的餐廚垃圾生物處理機就是一款采用微生物處理技術的設備。微生物處理技術主要是利用微生物降解菌產生多種酶，對分類后的有機垃圾（以餐余垃圾為主，包含蔬菜廢棄部分、廢紙、食品殘渣等）進行快速降解，從而使99%的有機垃圾轉變成熱能、二氧化碳、水。該技術的主要優勢是菌種的分解能力強，對某些頑固性的物質具有較高的分解效率，并且菌種的更換時間長，降低了有機垃圾的處理成本，同時設備具有使用簡便，安全可靠，不產生二次污染等優勢。德森環境餐廚垃圾處理機能夠提高有機垃圾處理能力，保證生活垃圾的處理項目能夠不斷發展、創新。