農貿市場垃圾相比生活垃圾屬于比較單一的垃圾源。把少數塑料、包裝紙等回收后再利用，剩下以蔬菜為主，外加一些動物內臟、肉碎骨等，其組成主要有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類、同時含有少量的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等微量元素，這些都是有資源利用價值的生物質。若不經過專項處理，會滋生許多細菌，通過傳播對城市環境及人們身體健康造成一定的危害。

農貿市場垃圾處理機作為餐廚垃圾終端處理設備，本機將有機垃圾在艙體內進行充分攪拌，并維持微生物菌群活躍所需的溫、濕度環境，將有機垃圾全部分解成水和二氧化碳，沒有固體殘留物，實現了有機垃圾的*。我們使用的是常溫菌種，工作溫度在35~40 C左右。微生物在降解垃圾時也會產生熱量，所以在環境溫度20C以上基本上靠微生物自己產生的熱能就可維持腔內溫度，無需加熱。處理機的耗電主要是攪拌電機運轉時的耗電，每半小時攪拌電機啟動一次，每次攪拌2分鐘。所以我們日處理量為1噸的處理機每天的耗電只有8-10KWH。并且分解垃圾過程中不產生惡臭氣體，不產生甲烷等惡性溫室氣體，不對環境造成二次污染。實現了有機垃圾的綠色無污染。機器后置有氣體物理凈化裝置，保證排氣安全。

農貿市場垃圾處理機社會效益:
1、消除了廚余垃圾產生單位對周邊環境的污染，尤其在居住環境區域對生活環境的影響；

2、消除了廚余垃圾在收運過程中產生跑、冒、滴漏及異味等對環境造成的污染，尤其在夏天臭味對人們生活帶來的影響；

3、杜絕了用廚余垃圾喂豬、喂禽畜的源頭，杜絕了用泔腳喂的“垃圾豬、垃圾禽畜"流落到人們的餐桌上，同時，杜絕了泔腳油的回用，保障了人們吃的衛生、綠色，有益于人們的身體健康;

4、優化了環衛部門對廚余垃圾的管理，提高了人們的環境保護意識。