由于餐廚垃圾極易腐爛變質,會產生使人難以接受的不良感受,如刺激性氣味。而餐飲行業產生的餐廚垃圾中剩菜湯、餿水含量很大,容易在收集、運輸途中泄漏,影響城市環境。餐廚垃圾直接被填埋處理,會造成地下水的嚴重污染。因此，餐廚垃垃圾處理裝備在當下受到了原來越多的追捧。

從國家大環境看,餐廚/廚余垃圾的資源化利用 ,對我國經濟可持續發展有著非常重要的作用。為推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理,加快建設資源節約型和環境友好型社會,從2010年起,國家發展改革委住房城鄉建設部、環境保護部等部門決定組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作,并安排循環經濟發展專項資金,支持試點城市餐廚垃圾的收集、運輸、利用和處理體系建設和改造升級等。

德森環境的餐廚垃垃圾處理裝備可將垃 圾24小時快速分解，減量率可達99%。最終，把有機物分解將其變成分子，分別是二氧化碳和水，達到無害化處理。分布式處理技術能夠實現餐廚垃圾的減量化，具有占地面積小、投資規模低、建設周期短、收運費用低、可就地快速處理等優勢，可以鎮/街道為收集輻射區域進行網格化實施，是有機固廢分布式處理的優選方案。模塊化組裝模式出廠基本完成大部分安裝,現場安裝簡單，節省運輸安裝成本，可實現餐廚垃圾的更高效、更清潔、更環保處理。可解決餐廚垃圾當下難處理的問題。